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Sumac
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Le sumac fournit des baies aromatiques que l'on utilise sèches entières ou en poudre. Cette poudre est soit directement mise sur les mets, soit infusée et ajoutée au jus de cuisson.
Le sumac est apprécié pour l'acidité qu'il apporte et remplace le citron, le tamarin et le vinaigre. Il entre dans la composition du zahtar, mélang du Moyen-Orient (sumac, sésame, thym, le tout moulu)
Sumac
A-EP-ME-040
Fiche technique
- Provenance
- Turquie
Références spécifiques
- ean13
- 7607092953400
Le sumac fournit des baies aromatiques que l'on utilise sèches entières ou en poudre. Cette poudre est soit directement mise sur les mets, soit infusée et ajoutée au jus de cuisson.
Le sumac est apprécié pour l'acidité qu'il apporte et remplace le citron, le tamarin et le vinaigre. Il entre dans la composition du zahtar, mélang du Moyen-Orient (sumac, sésame, thym, le tout moulu)